تارت پیتزا
و این بار تارت پیتزا
آسان و خوشمزه!
وقتی از فر در آوردید، روی اون مواد پیتزاتون رو بریزید. من از گوشت مرغ ریش شده + قارچ + فلفل دلمه استفاده کردم و روی فیلینگ رو با یه لایه پنیر و پودر آویشن پوشوندم و دوباره کمی فلفل دلمه ای و یه دونه گوجه گیلاسی گذاشته و برای 15 دقیقه گذاشتم توی فر.
و من عاشق اون نون تردشم.
کشک و بادمجان مجلسی
به خاطر کیفیت نامطلوب عکس عذر می خوام!
تارت کشک و بادمجان
کشک و بادمجون میتونه به عنوان یه پیش غذای محبوب سرو شه. کمتر ایرانی هست که بادمجون و مخصوصا ترکیب اون با کشک رو دوست نداشته باشه.
برای تهیه کشک و بادمجون بهتره که بادمجون رو با شعله کم سرخ کنیم تا درحین سرخ شدن، خوب پخته بشه. پس از سرخ کردن بادمجون رو له کرده و به اون پیاز داغ و کشک غلیظ و گردوی خرد شده اضافه کرده و بذارید رو شعله ی کم، جا بیفته. هر از گاهی هم بزنید که ته نگیره. نیازی نیست روغن اضافه کنید. بادمجون به اندازه کافی روغن داره و فقط می خواهیم با کشک و پیازداغ مزه دار شه. ( به بادمجون آب هم اضافه نکنید چون نون تارتتون رو خمیر می کنه.)
پس از سرد شدن به اندازه لازم از مخلوط داخل هر تارت بریزید و روی اون رو با کشک ونعناداغ و سیرداغ تزیین کنید.
تارت کشک و بادمجون گزینه خوبی برای مهمونی های عصرانه است. می تونید به تعداد مهمونهاتون آماده کنید و فرصت لذت بردن از یه غذای سنتی و اصیل رو برای اونها فراهم بیارید.
پی نوشت:
1- می تونیدخمیر تارتتون رو چند روز قبل آماده کرده و بپزید و فریز کنید تا در روز مهمونی فرصت بیشتری داشته باشید.
در اولین فرصت روش تهیه تارت ها رو هم براتون پست می کنم.
2- من قبل از سرخ کردن بادمجون اونو به نمک آغشته کرده و میذارم یه نیم ساعت بمونه تا تلخیش گرفته شه. بعد شسته و خشک کرده و سرخ می کنم. به این ترتیب بادمجونم مزه دار میشه و نیازی به اضافه کردن نمک نیست.
تولدانه
تولدی با تم بنفش
شربت شاهتوت
لقمه های کشک بادمجان
سالاد توپی
بورک
بورک رژیمی ( پخته شده در فر)
تارت کشک و بادمجان
سینی چاشنی ( ترشی آلبالو، لبو و کلم قرمز )
تزیین آلو و شلیل به شکل انگور
و کیک تولد یخچالی که به علت ضیق وقت خیلی ساده تزیین شد.
پی نوشت: متاسفانه دسر تو یخچال موند و آخرای کار یادم اومد و دجلوی مهمونها عکس بگیرم.